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Zu Besuch bei Hans Gruber, Experte und Lehrmeister des traditionellen Käsehandwerks.  

Jetzt sind aktuelle Fotos online!

Der begehbare Weinklimaschrank und die gold gespachtelte Kuppel.

Biokäse aus dem Ziegelgewölbekeller. Natürlichste Käsereifung mit wenig Energieaufwand.

Die Landwirtschaftliche Fachschule in Bruck am Großglockner jetzt mit Gewölbekeller für die Käsereifung.

Die Weinkellereinrichtung für einen alten Gewölbekeller.

Faszinierend, hochkarätig genussreich und ein Segen für den Erhalt der Natur.

Rübenacker‘s neue Vinotec und Betriebsrestaurant mit Kochschule und Catering.

Original aus Abbruch recycelte Handformziegel. Das angrenzende Fischerviertel stand Pate.